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咸鸭蛋灌糯米饭
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含蓄vengeance

最近流行，流行到卖5块钱一个，人家一天卖3000个，俺没钱，自己动手做

食材
糯米 适量
荷兰豆 适量
腊肉 适量
生咸鸭蛋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    准备食材，所有料拌好之后倒入酱油拌匀即可，不用加盐，不然会很咸，糯米表面有颜色即可。
  • 步骤 2/3
    用小勺的柄敲破咸鸭蛋大头部分，不用太大的孔，然后倒掉蛋清，蛋黄是倒不出的。塞入食材，用筷子压压实，不要太满哦，不然蒸的时候蛋壳会破的，大概9.5分满就好了
  • 步骤 3/3
    蒸的时候在蛋上盖一张粽叶，不要过水，要架在水上蒸，电饭煲大概三四十分钟，高压锅上汽后大火七八分钟，小火五分钟，味道不要太赞哦
小贴士

糯米要浸涨哦

发布于 2018-07-24
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