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泡椒猪肝
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桔子flux
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食材
猪肝 100g
芹菜 1颗
泡红椒 4个
泡姜 5个
花椒 7颗
青尖椒 1个
水淀粉 2勺
豆瓣酱 1勺
大蒜 2颗
料酒 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    泡椒,泡姜,芹菜,蒜切好备用
  • 步骤 2/6
    猪肝切片放入料酒,少许盐,水淀粉和豆瓣酱抓匀备用
  • 步骤 3/6
    锅内入油,将花椒,蒜,芹菜,泡椒,泡姜倒入锅中炒香,盛盘!
  • 步骤 4/6
    锅中再倒油,油要多一点,大火烧倒冒烟,将猪肝倒入快速爆炒,猪肝变色即可!
  • 步骤 5/6
    倒入炒好的芹菜泡姜,一起翻炒,再放入酱油,味精即可
  • 步骤 6/6
    美味出锅了……颜色有木有很漂亮啊……
小贴士

全程大火,最好用铁锅,不粘锅炒出爆不香

发布于 2019-01-19
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