Name: 泡椒猪肝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 猪肝 200g; 四川泡红辣椒 我用的四个大的; 泡姜 5-6片; 淀粉 适量; 姜末，蒜末 适量; 生抽 1大勺; 鸡精 适量

泡椒猪肝

9.2万热度 12 收藏

秋风的记忆冬桃

关注

猪肝一定要处理好，不然炒好的猪肝有味道

食材

猪肝 200g

四川泡红辣椒我用的四个大的

泡姜 5-6片

淀粉适量

姜末，蒜末适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/1

1.猪肝买回来，用冷水静泡10分钟，洗干净，切薄片，然后在水龙下反复冲洗直到没有血水。2.加入生抽，姜末，蒜末。淀粉，料酒拌好。放置15分钟。因为泡椒有盐我没有放盐。3.大火辣锅，放植物油，冒烟，放豆瓣酱炒香放入猪肝泡姜泡椒迅速翻炒，一般一分钟加鸡精。马上起锅，又嫩又香的泡椒猪肝就来了。。。可以加青椒。

发布于 2018-06-25

写评论