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手撕炝炒包白
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任性thesis

小时候家里会种点包白菜，妈妈会经常做给我和哥哥吃，现在父母慢慢老了，该我做给他们吃了。喜欢家人吃我做的饭菜的那种幸福感和满足感。

时间:10-30分钟
食材
包白菜 适量
新鲜肥肉 适量
大蒜 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    大包白菜、
  • 步骤 2/12
    手撕包白菜，撕成大小均匀的片、洗干净沥干水分备用、
  • 步骤 3/12
    准备大蒜碎、干辣椒段、花椒、
  • 步骤 4/12
    肥肉切大小均匀的片
  • 步骤 5/12
    热锅下肥肉
  • 步骤 6/12
    炸出油汁，炸成油糟、
  • 步骤 7/12
    把油糟赶在一边，下蒜末、干辣椒段、花椒爆香。
  • 步骤 8/12
    和在一起煸炒
  • 步骤 9/12
    下小包白菜，大火翻炒
  • 步骤 10/12
    注意火候，不要糊了
  • 步骤 11/12
    最后加适量盐和鸡精翻炒均匀
  • 步骤 12/12
    可以开吃啦！
小贴士

肥肉一定要沥干水分，不然会蹦油的！

发布于 2018-12-13
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