jxcaipu logo
惹人流口水的口水鸡
6.3万 热度 60 收藏
撒娇
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
鸡腿 2个
生抽 4汤匙
1汤匙
白糖 2勺
适量
大蒜 6瓣
辣椒面 适量
花椒 适量
生姜 3片
料酒 适量
花生 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    生姜切丝、大蒜切末、葱切末、花生捣碎和辣椒面、花椒摆一起备用。
  • 步骤 2/8
    4汤匙生抽、1汤匙醋、2勺白糖,搅拌均匀,作为酱汁备用。
  • 步骤 3/8
    锅里倒入料酒和姜丝,将鸡腿煮熟。
  • 步骤 4/8
    鸡腿煮熟后放冰水里冷却,然后去骨。(去骨吃起来比较方便,不去骨也可以的)
  • 步骤 5/8
    完全冷却后切好装盘,将蒜末(留1/3在辣椒面咯)、花生碎、葱花依次铺在鸡腿上,浇上事先调好的酱汁。
  • 步骤 6/8
    锅里多倒点油,油热后倒入花椒炒香。
  • 步骤 7/8
    花椒炒香后撇掉花椒,将油倒在辣椒面(之前留好的1/3蒜末)的碗里,然后搅拌。注意:速度一定要快油不能冷了!
  • 步骤 8/8
    把辣椒油淋在上面,口水鸡就完成啦^_^
发布于 2018-11-10
相关菜谱
写评论