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蒜蓉米椒蒸金针菇
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飞雪bribe

非常喜欢蒸菜，健康无油烟，适于人体吸收。菌类营养价值高，这道菜非常好味，解馋，只需几分钟，一盘美味搞定！

食材
金针菇 200g
小米辣 5个
大蒜 1头
青线椒 1个
生抽 2勺
盐 2g
糖 2g
醋 1小勺
菜籽油 20毫升
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    金针菇去除根部（1.5厘米即可），洗净，撕成一小簇
  • 步骤 2/8
    凉水上锅，上汽后蒸8分钟即可
  • 步骤 3/8
    小米辣、大蒜切碎
  • 步骤 4/8
    蒸出的水不要倒掉，留着备用，金针菇捞出装盘
  • 步骤 5/8
    锅中少许油烧热，加入小米辣、蒜末爆香，加入生抽、盐、糖、醋、金针菇汁煮开
  • 步骤 6/8
    淋在装盘的金针菇上即可
  • 步骤 7/8
    切些香葱花或者青椒碎撒上，这道美味就完成了。吃起来特别鲜，也很爽辣。
  • 步骤 8/8
    撰写制作步骤
小贴士

1. 注意千万别咸了，另外醋只是提味的作用，醋的量千万别超过糖，吃出来酸，口感就不好了！

2. 小米辣经煸炒后不像生的时候那么辣了，不能吃辣的亲可以用剁椒酱，剁椒酱比较咸，注意控制盐量，自己试味，剁椒酱不怎么辣的。

发布于 2018-07-16
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