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蒜香油麦菜
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squeeze小樱

油麦菜，又名莜麦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

时间:10分钟内
食材
油麦菜 265g
蒜末 适量
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料：油麦菜（已洗净）、蒜末
  • 步骤 2/8
    将已洗净的油麦菜折成段，待用。
  • 步骤 3/8
    烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
  • 步骤 4/8
    接着，合入折成段的油麦菜翻炒翻炒。
  • 步骤 5/8
    然后，加适量的盐。
  • 步骤 6/8
    加适量的鸡精。
  • 步骤 7/8
    调味炒匀，即可。
  • 步骤 8/8
    出锅，装盘。
小贴士

嫩嫩的油麦菜，炒的时候会出水，不用加水了。

发布于 2022-06-07
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