jxcaipu logo
蒜香菜花炒卤双肉
4.8万 热度 160 收藏
径吩丫焉晨

牛肉是大家都爱吃的肉类食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。而猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。

时间:10-30分钟
食材
红烧牛肉 100g
红烧猪肉 100g
菜花 300g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
米酒 适量
红烧汁 适量
姜 适量
蒜头 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    葱姜蒜切细备用。
  • 步骤 2/8
    菜花洗净切成小块。
  • 步骤 3/8
    这是牛肉和猪肉一起红烧好的。
  • 步骤 4/8
    先热油炒香姜蒜葱头。
  • 步骤 5/8
    待香味出来时，加入菜花大火翻炒让每粒菜花都能吸收到油脂。
  • 步骤 6/8
    倒入红烧牛肉和猪肉及红烧汁炒香炒匀，淋入少量的生抽，适量的米酒，加入一点点盐调味炒匀至入味。
  • 步骤 7/8
    最后撒上葱花即可。
  • 步骤 8/8
    装盘上菜了！
小贴士

菜花炒至断生入味就可以了，不要多炒。

发布于 2022-04-28
167
相关菜谱
写评论