Name: 芥蓝炒香肠
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 芥蓝 250g; 香肠 1截; 油 适量; 盐 适量; 姜 适量; 料酒 适量; 生抽 适量

芥蓝炒香肠

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凑整

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芥蓝又名白花芥蓝，为十字花科芸苔属甘蓝类两年生草本植物，原产我国南方，栽培历史悠久，是我国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92-93克，维生素c51.3-68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用。会抑制性激素的分泌。

时间:10分钟内

食材

芥蓝 250g

香肠 1截

油适量

盐适量

姜适量

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烹饪步骤