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蒜苔炒香肠
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Chanldersun

本想做个煲仔饭,想想时间不够了,米也没泡上,蒜苔炒香肠在盒饭的订餐率是很高的,就决定改做这道菜式。广式香肠有点甜,它与蒜苔的清香洽到好处结合在了一起。所以,是一道很多人所喜欢的家常菜,也很配白米饭的呢。

时间:10分钟内
食材
蒜苔 300g
广式香肠 3根
适量
大蒜 2瓣
生抽 2小勺
红辣椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材准备
  • 步骤 2/10
    蒜薹洗干净,切成段备用,香肠切成片。红辣椒切丝,
  • 步骤 3/10
    锅中放入适量油,放入蒜末爆香,
  • 步骤 4/10
    放入香肠继续煸炒,香肠变色后先盛起来,
  • 步骤 5/10
    锅中留底油,加入蒜苔进行煸炒
  • 步骤 6/10
    加入一点盐,
  • 步骤 7/10
    蒜苔断生后,加入红椒丝,
  • 步骤 8/10
    放入2小勺生抽,
  • 步骤 9/10
    蒜薹炒大约2分钟时,放入已经半熟的香肠片,
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀后即可出锅。
小贴士

1、我买蒜苔时爱掐一下蒜苔的根部,如果脆脆的被折断了,证明蒜苔不柴,比较好吃。

2、由于广肠本身有点底味,所以放点生抽就可以了,不要另外加盐。

发布于 2023-10-21
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