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蒜苔炒腊肠
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礁坑刳孛粕

秋冬季，又到了腊味飘香的季节啦，城市的氛围还不够浓厚，家乡的人们，每家每户的阳台上已经挂满了需要风干的腊肉腊肠，开始晾晒，腊味十足的准备过年啦。。。

这不，亲戚们带来的腊肠，刚好用来做午餐，提前蒸软或者煮一煮，然后搭配喜欢的蔬菜，快手又好吃的家常菜，宝爸的最爱，这下又有口福了哈

也是一道特别适合上班族和带午餐的亲们带饭盒的快手好菜，喜欢就试试吧。

时间:10-30分钟
食材
蒜苔 200克
腊肠 1条
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
大葱 1段
红椒 少许
花椒 30粒
十三香 3克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蒜苔清洗干净，用盐水浸泡片刻
  • 步骤 2/11
    腊肠提前煮一煮或者蒸软
  • 步骤 3/11
    红椒，洋葱切块，大葱切段
  • 步骤 4/11
    热锅注油，煸香花椒粒，弃之不用
  • 步骤 5/11
    入葱花炒香
  • 步骤 6/11
    加入蒜苔翻炒至起皱
  • 步骤 7/11
    加入腊肠翻炒
  • 步骤 8/11
    放十三，滴入生抽调味
  • 步骤 9/11
    放剩下的洋葱块，红椒翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    成品出锅
  • 步骤 11/11
    开始享用
小贴士

1.腊肠的盐味足够了，生抽调味即可，无需再放盐

2.腊肠需要提前蒸软，也可煮一煮

3.蒜苔炒至起皱即可，避免炒太过

发布于 2023-05-24
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