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蒜苔炒腊肠
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taper任盈盈

这道菜做起来省时简单，虽然简单省时，但味道是肠香蒜苔脆甜，非常好吃，并且它的营养不会它的快炒而打折扣哦。蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

时间:10分钟内
食材
蒜苔 500g
腊肠 300g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
鸡精 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蒜苔洗净切段
  • 步骤 2/7
    腊肠切片
  • 步骤 3/7
    锅油热放入葱花、生抽煸炒
  • 步骤 4/7
    炒出葱香味时，放入蒜苔翻炒
  • 步骤 5/7
    翻炒几下放入盐翻炒
  • 步骤 6/7
    待蒜苔炒至变色，放入切好的腊肠翻炒
  • 步骤 7/7
    翻炒几下关火，趁余热放入鸡精，出锅
小贴士

蒜苔不能炒的过软，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

发布于 2023-01-14
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