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青豆炒腊肠
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successor坚强

正是吃青豆的时候，很新鲜。买回来自己剥出来，配上自己做的腊肠，红红绿绿，好不诱人。青豆和香肠都很耐嚼，是很好的下酒菜啊。

时间:10分钟内
食材
腊肠 两节
青豆 150g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    青豆剥好，洗净。 葱姜蒜切好。 香肠蒸20分钟，晾凉。
  • 步骤 2/10
    腊肠晾凉后切片。
  • 步骤 3/10
    锅内油热爆香葱姜蒜。
  • 步骤 4/10
    放腊肠煸炒，炒出一部分油来。
  • 步骤 5/10
    加生抽，稍微翻炒一下，出锅待用。
  • 步骤 6/10
    锅内放少许油，炒青豆炒一分钟。
  • 步骤 7/10
    加少量水焖煮两分钟。
  • 步骤 8/10
    放炒好的香肠。
  • 步骤 9/10
    加料酒。
  • 步骤 10/10
    加少许盐。翻炒均匀，出锅。
小贴士

1、腊肠煸出油来，炒得焦一点更香，更有嚼头。

2、青豆炒过后用水煮，皮会有一点硬硬的，不至于太烂。

发布于 2023-04-21
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