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香菜炒肉丝
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noted水龙头

1、和胃调中

香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。

2、治疗感冒

身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

3、祛除寒气

香菜性温,脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可在煮粥时放入消食理气的

橘皮、温胃散寒的生姜,在即将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥来喝。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备肉适量,最好是瘦肉多一点的好
  • 步骤 2/11
    将肉切成肉丝,放到盆中
  • 步骤 3/11
    再切好的肉丝中加入料酒、生抽适量腌制10分钟
  • 步骤 4/11
    在腌制肉丝的时间,准备香菜300g左右
  • 步骤 5/11
    去叶,留梗,洗净
  • 步骤 6/11
    将洗净的香菜梗切成2厘米左右的段,放入盆中备用
  • 步骤 7/11
    锅内加入适量的油,加入八角,待油热后加入葱花爆香
  • 步骤 8/11
    再加入提前腌制好的肉丝翻炒
  • 步骤 9/11
    待肉丝炒半熟以后加入切好的香菜梗,翻炒
  • 步骤 10/11
    待香菜炒的变软以后加入盐、适量的生抽调味,翻炒均匀
  • 步骤 11/11
    出锅
小贴士

肉丝最好腌制一下,一个是可以让肉更好的入味,另一个也可以让肉炒出来以后软嫩

发布于 2022-11-18
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