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豆角焖面
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焖面是中国中部和北部地区的汉族传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。主料是面粉，配料主要是豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入白菜，蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

时间:10-30分钟
食材
豆角 500g
焖面 400g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
五花肉 适量
十三香 适量
泡菜 适量
大葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    豆角提前清水泡洗干净待用
  • 步骤 2/12
    炒面备好
  • 步骤 3/12
    豆角切丝
  • 步骤 4/12
    肉大葱，泡菜切好
  • 步骤 5/12
    锅里热油下肉大葱泡菜翻炒
  • 步骤 6/12
    放十三香，老抽，生抽翻炒
  • 步骤 7/12
    放豆角翻炒
  • 步骤 8/12
    加盐翻炒
  • 步骤 9/12
    加清水适量
  • 步骤 10/12
    铺上炒面，盖上锅盖中火焖至豆角软烂
  • 步骤 11/12
    关火把面和菜搅拌均匀
  • 步骤 12/12
    出锅装盘
小贴士

无

发布于 2024-02-19
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