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黄豆炒菜心
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枉薨

菜心含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C 790毫克。

营养很高的蔬菜哦！今天来个素炒，配上黄豆，清新爽口又营养均衡的一道菜系哦！

时间:10分钟内
食材
菜心 200g
黄豆 100g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
蒜末 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将菜心摘洗用淡盐水浸泡3-5分钟。清洗干净。
  • 步骤 2/7
    锅中做开沸水，放入菜心，稍添加一点食盐焯烫，捞出，过凉水冷却，捞出在沥水。
  • 步骤 3/7
    提前将黄豆洗净，用温水泡发好，煮熟。
  • 步骤 4/7
    将菜心切成小段。
  • 步骤 5/7
    锅中倒油，放葱花、蒜末爆香。
  • 步骤 6/7
    倒入菜心和黄豆翻炒，加入食盐翻炒片刻，淋上香油即可。
  • 步骤 7/7
    上桌了。
小贴士

焯水过程添加食盐，色泽会鲜艳哦！

发布于 2025-01-05
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