jxcaipu logo
素炒煳饽
8308 热度 149 收藏
唐僧summary

炒糊饽在西北地区是很常见的一种面食的吃法，通俗的讲就是炒饼。这个炒饼搭配的辅食有荤有素，做为主食来说，对于喜欢面食的人们，搭配一碗汤，一碗糊饽，一顿饭就这样打发了。感觉很省事，也挺好吃。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 50g
白菜 100g
烙饼 100g
油 适量
盐 适量
郫县豆瓣酱 适量
鸡精 适量
料酒 适量
蚝油 适量
生抽 适量
豌豆 适量
蒜苗 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    烙饼备好待用。
  • 步骤 2/17
    把烙饼切条待用。
  • 步骤 3/17
    白菜备好待用。
  • 步骤 4/17
    绿豆芽备好待用。
  • 步骤 5/17
    食材切好、备好，准备上油锅。
  • 步骤 6/17
    上油锅，放入豆瓣酱翻炒。
  • 步骤 7/17
    放入绿豆芽翻炒。
  • 步骤 8/17
    放入白菜翻炒。
  • 步骤 9/17
    放入豌豆翻炒。
  • 步骤 10/17
    放入鸡精适量。
  • 步骤 11/17
    放入蚝油适量。
  • 步骤 12/17
    放入料酒适量。
  • 步骤 13/17
    放入生抽适量。
  • 步骤 14/17
    放入切好的饼。
  • 步骤 15/17
    翻炒均匀。
  • 步骤 16/17
    最后放入蒜苗，翻炒一下，即可出锅。
  • 步骤 17/17
    上桌。
小贴士

炒糊饽，可荤可素。

我这里没有放盐（口轻，光是豆瓣酱、蚝油、生抽的盐量已经足够了），盐的量可根据自己的口味放入。

发布于 2024-09-02
206
相关菜谱
写评论