jxcaipu logo
熏干芹菜
1.1万 热度 199 收藏
无光盲途那

这是一道传统的京菜，最适合秋季食用。熏干就是豆腐干，芹菜是高纤维食物,常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。此菜黄绿分明，清单脆爽，有熏干的特殊香味。

时间:10分钟内
食材
芹菜 1棵
熏豆腐干 4块
油 适量
盐 适量
葱花 适量
姜末 适量
料酒 少许
生抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好熏干、芹菜
  • 步骤 2/5
    熏干切筷子粗细、长约3厘米的条，芹菜切成3厘米左右的斜刀段
  • 步骤 3/5
    炒锅中放油，下入葱花、姜末炝锅，倒入芹菜煸炒
  • 步骤 4/5
    再加入熏干同炒，烹入料酒、生抽、盐，均匀入味
  • 步骤 5/5
    出锅前淋上香油
小贴士

1、芹菜切斜刀段是为了好入味；

2、此菜一脆嫩、口味清淡为好，所以要旺火快炒，不易过咸。

发布于 2023-09-17
177
相关菜谱
写评论