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芹菜炒腊肉
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穿草裙的少女阿

春节前我也做了一些，香肠腊肉，感觉今年的腊肉做的很好吃，特别的香，味道也很正，时不时的就切点做菜吃。

早上买的芹菜，晚上炒菜的时候就用来作为增香的小料了，炒了这盘腊肉芹菜，很下饭的。一盘子都吃的光光的，说明这个菜真的很好吃。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 300g
腊肉 100g
油 适量
盐 适量
大葱 半根
姜 1小块
蚝油 适量
酱油 适量
五香粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芹菜择去叶子洗干净后切段
  • 步骤 2/9
    腊肉是煮熟的
  • 步骤 3/9
    腊肉切条，大葱切段，姜切丝
  • 步骤 4/9
    热锅后放入玉米油烧热，下入姜丝炒香
  • 步骤 5/9
    再将芹菜段下如煸炒
  • 步骤 6/9
    然后再将熟腊肉和葱花下如锅里
  • 步骤 7/9
    煸炒出香味麻将芹菜炒熟
  • 步骤 8/9
    调味（因为腊肉是熟的）所以不必放入盐，就放入点蚝油提味，在放点酱油和胡椒粉炒匀
  • 步骤 9/9
    芹菜入味就可以关火了
小贴士

1、腊肉提前取出洗干净煮熟吃的时候切点就可以，

2、炒得时候因为腊肉本身有咸味，所以最好不放盐和少放，以免太咸了

发布于 2023-06-15
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