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芹菜炒腊肉
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发财dissipate

芹菜是我喜欢的蔬菜之一，特别喜欢它的香味，小时候生活在农村，很少能吃到芹菜，每次要外出做客才能吃到呢。因此，芹菜在我的心目中一直都是不可多得的宴客菜，现在，芹菜已经走进了普通老百姓的餐桌了，但每次吃到它那种浓浓的幸福感还是一点都没减少，搭配湘西独有的腊肉，鲜香入味，米饭杀手哦。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 2根
腊肉 半块
油 适量
盐 适量
青辣椒 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芹菜切成小段，辣椒切片，腊肉切片
  • 步骤 2/5
    锅里少放点油，小火，将腊肉块的油脂煎炒出来
  • 步骤 3/5
    将芹菜段和辣椒片倒进去一起翻炒
  • 步骤 4/5
    沿着锅边淋入少许水，烧至微微还留点汁即可
  • 步骤 5/5
    腊肉很咸，不用加盐直接就可以出锅了。
小贴士

1、腊肉挑选肥瘦相间的口感更好。

2、先将腊肉的油脂稍微煎出来，不然太油腻哦。

发布于 2019-08-26
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