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天然酵母薏米蓝莓吐司
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蓬霏琅咫天涯

奥运会快要接近尾声了，中国代表队本次奥运会取得的成绩是世人瞩目的，特别是游泳项目的含金量超高，运动员们的夺金也给国人带来很大的振奋，扬国威也振民心，希望最后几天能完美守关。

时间:1-2小时
食材
高筋粉 225g
酵头 80g
薏米红豆 20g
蓝莓 36g
薏米红豆水 165g
奶粉 20g
黄油 20g
盐 3g
糖 40g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    后油法将面团揉至完全，1次发酵后排气分割成两等分，松弛10分钟；
  • 步骤 2/6
    将面团擀开成长条状；
  • 步骤 3/6
    从一段卷起松弛10分钟；
  • 步骤 4/6
    再次擀开后卷起；
  • 步骤 5/6
    将面团放入模具内进行2次发酵；
  • 步骤 6/6
    发酵好的面团刷蛋液，烤箱190度，下层上下火，时间35分钟。
小贴士

薏米红豆水夏日最适合煮给孩子喝，可以祛湿止痒。

发布于 2022-03-15
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