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白土司
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virtual雨欣

简单的食材，做出材料最纯粹的味道

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
水 150g
糖 30g
盐 3g
奶粉 20g
黄油 20g
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备好材料
  • 步骤 2/18
    水、糖、盐加入
  • 步骤 3/18
    加入面粉、奶粉、酵母
  • 步骤 4/18
    选择自主发面程序
  • 步骤 5/18
    开始和面
  • 步骤 6/18
    揉面至扩展阶段
  • 步骤 7/18
    投入黄油
  • 步骤 8/18
    至完全阶段
  • 步骤 9/18
    面团进行一发
  • 步骤 10/18
    发酵至两倍大小
  • 步骤 11/18
    取出排气，分成两份，静置15分钟
  • 步骤 12/18
    将面团擀平
  • 步骤 13/18
    反过来，将中间对折，擀平
  • 步骤 14/18
    卷起
  • 步骤 15/18
    将面团排入土司盒
  • 步骤 16/18
    发酵至两倍大小
  • 步骤 17/18
    放入烤箱中层，180度40分钟
  • 步骤 18/18
    烤好后倒出晾凉
小贴士

采用后油法将黄油加入

发布于 2022-08-26
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