Name: 排骨红烧猴头菇
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 排骨 500克; 猴头菇 2个; 油 1勺; 盐 1点; 大料 2个; 八角 2个; 姜 1个; 蒜 1个; 醪糟 1勺; 红烧酱油 2勺; 压锅酱 1勺

排骨红烧猴头菇

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certainty烈马

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猴头菇的营养价值高，煲汤红烧煎都可以。只是猴头菇要侵泡比较长的时间。基本要5小时以上。

食材

排骨 500克

猴头菇 2个

油 1勺

盐 1点

大料 2个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

干猴头菇提前泡好
步骤 2/13

备好姜蒜八角的等
步骤 3/13

排骨架姜蒜片盐加醪糟腌制10分钟
步骤 4/13

猴头菇撕小块
步骤 5/13

锅中炒香八角大料姜蒜
步骤 6/13

加排骨炒香
步骤 7/13

加红烧酱油
步骤 8/13

加1碗水
步骤 9/13

烧开后加猴头菇一起烧
步骤 10/13

在加1碗水小火烧
步骤 11/13

大概20分钟后加入压锅酱
步骤 12/13

汤汁收干就可以了
步骤 13/13

很香的

小贴士

排骨用醪糟或料酒腌制一下去腥味，炒出来味道更好，小火慢慢烧。

发布于 2022-11-25

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