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香菇胡萝卜猪肉饺
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想表白jack

周末有空,没啥事,我就会和老公在家里包饺子,他负责面团,我负责和馅,呵呵,分工合作,儿子负责玩啊,不过我们包的时候,他玩的是面团,真的好浪费,不过比买胶泥强多了,健康卫生,还省钱,呵呵!

食材
中筋面粉 250g
猪梅肉 250g
香菇 2朵
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
蚝油 适量
白砂糖 适量
鸡蛋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉加鸡蛋,适量清水和成三光面团,盖上布醒发20分钟备用;
  • 步骤 2/11
    把猪梅肉切小,改刀剁成肉糜,
  • 步骤 3/11
    香菇提前泡发好,改刀切成香菇末;
  • 步骤 4/11
    胡萝卜去皮,切成碎末;
  • 步骤 5/11
    大盘里入肉糜,胡萝卜,香菇,葱花,油盐,蚝油,糖,生粉等拌匀;
  • 步骤 6/11
    加入适量泡香菇的水顺时针搅打一下备用;
  • 步骤 7/11
    把醒发好的面团分成适量剂子,再擀成面皮;
  • 步骤 8/11
    面皮包入和好的肉馅;
  • 步骤 9/11
    对半折合起来,
  • 步骤 10/11
    用大拇指一个一个压出花边,如图,也可按自己包的方式;
  • 步骤 11/11
    如此包完所有面皮!饺子直接上开水锅中煮熟即可享用.
小贴士

个人喜欢抱饺子包成这样子,当然也可以包成传统的饺子样,那个我不熟手啊,呵!馅可以换成自己喜欢的口味~!

发布于 2024-07-06
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