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洋葱炒鸡胗
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Keeey丶

用心为家人做的菜，一直是那么好吃。。。。

食材
鸡胗 250g
洋葱 半个
油 适量
八角 2颗
花椒 1小小把
桂皮 1个
香叶 1片
黄酒 1汤匙
盐 适量
耗油 1汤匙
蒸鱼豉油 1汤匙
糖 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡胗若干个，洗干净，用盐爪匀，静止2小时
  • 步骤 2/11
    洋葱半个，切片
  • 步骤 3/11
    锅中加水烧开
  • 步骤 4/11
    放入鸡胗
  • 步骤 5/11
    同时放入，八角2颗，桂皮1个，花椒1小小把，香叶1片，黄酒1汤匙，大火烧开，中小火煮到收汁水
  • 步骤 6/11
    收汁水后的鸡胗，冷却，切成片，（我不喜欢切薄片，那样吃起来，得要夹起多少片才感觉吃到肉）
  • 步骤 7/11
    起油锅，放入洋葱煸炒，爆香锅子
  • 步骤 8/11
    放入耗油1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，糖1茶匙，煸炒
  • 步骤 9/11
    放入刚切好的鸡胗片，煸炒
  • 步骤 10/11
    放入一些青红椒煸炒
  • 步骤 11/11
    成品。OK
小贴士

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发布于 2023-01-27
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