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青椒肉片
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巧克力

菜椒果实丰满肉质厚实,颜色有红色,绿色,黄色等种类。菜椒味道清甜不辣,肉厚多汁,是可以做水果吃的一种椒。

菜椒主要作蔬菜而不像红辣椒那样作为调味料,菜椒含有丰富的维生素C,微量元素以及维生素钾。

时间:10-30分钟
食材
青椒 150g
猪里脊肉 100g
20g
1茶匙
味极鲜酱油 2茶匙
料酒 2茶匙
大蒜 1头
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪里脊肉稍冷冻后取出,切薄片。
  • 步骤 2/10
    里脊肉片里倒入1茶匙油,拌匀。
  • 步骤 3/10
    调入1/2茶匙精盐,2茶匙料酒,用手抓匀腌渍10分钟。
  • 步骤 4/10
    青椒洗净后去籽,用手掰成小片。
  • 步骤 5/10
    蒜瓣切片。
  • 步骤 6/10
    炒锅里倒入油,油稍微热后放入腌渍好的里脊肉片滑散,炒至变色。
  • 步骤 7/10
    放入蒜片。
  • 步骤 8/10
    调入味极鲜酱油,翻炒至熟。
  • 步骤 9/10
    倒入青椒片。
  • 步骤 10/10
    翻炒至青椒颜色变深绿。
小贴士

1、 切猪里脊肉时,刀刃与肉纤维成斜角。

2、 猪肉调入油和精盐是使炒出的肉片滑嫩。

发布于 2023-06-10
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