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香菇卤肉臊
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珍珠奶茶

偷懒，猪肉切得太大块了，味道还是不错的。搞得某人一边吃一半笑，说：你这做的到底是卤肉丁，还是肉臊。唉！我不就是一不小心切大块了一点吗？汗...

食材
五花肉 500g
干香菇 适量
盐油葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香菇泡发，五花肉洗干净
  • 步骤 2/10
    香菇切碎
  • 步骤 3/10
    五花肉切好，下锅
  • 步骤 4/10
    煸炒出油，加老抽上色
  • 步骤 5/10
    放入料酒翻炒
  • 步骤 6/10
    放入香菇
  • 步骤 7/10
    加适量的清水
  • 步骤 8/10
    放入油葱
  • 步骤 9/10
    再放入适量的生抽
  • 步骤 10/10
    大火煮开，改小火卤煮40分钟，最后放适量的盐调味即可
小贴士

油葱是台湾菜中最常使用的调味料之一，其实就是用油炸过的普通红葱头。很多超商都有得买，非常方便。

发布于 2024-03-24
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