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自制土豆淀粉
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单恋

过年回老家带了些无公害的土豆来，吃不了就加工成淀粉了，自己做的淀粉绝对不加任何添加剂。

时间:10-30分钟
食材
土豆 12个
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆去皮备用。
  • 步骤 2/9
    将土豆切成条备用。
  • 步骤 3/9
    将土豆条放入原汁机中。
  • 步骤 4/9
    将土豆打成汁水。
  • 步骤 5/9
    在土豆汁中倒入适量清水，待淀粉与水分离时，倒出表面的红水。同样方法将淀粉洗到变白，大约3至4次就可以了。
  • 步骤 6/9
    将澄好的土豆淀粉取出来。
  • 步骤 7/9
    随着淀粉慢慢变干，将淀粉中的面疙瘩捏碎。
  • 步骤 8/9
    待淀粉干时用面粉筛筛一下，使淀粉更加细腻。
  • 步骤 9/9
    将筛好的淀粉在案板上晾到彻底干透，可以装罐了。
小贴士

淀粉干时用面粉筛筛一下，使淀粉更加细腻。

发布于 2022-06-04
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