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可可黄油曲奇
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reed咖啡

可可曲奇饼，还不错。不过第一次裱花有点丑。

大家在家里也可以试一试哦！

食材
黄油 130g
低筋面粉 175g
鸡蛋 1个
可可粉 25g
糖粉 65g
细砂糖 35g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料。
  • 步骤 2/10
    将全部糖粉，细砂糖加入软化好的黄油里。
  • 步骤 3/10
    搅拌均匀，打发至黄油颜色变浅，体积稍微膨胀。（约2分钟）
  • 步骤 4/10
    分3次加入蛋液，每次都需搅拌均匀后才能加入下一次。
  • 步骤 5/10
    蛋液混合后的状态。
  • 步骤 6/10
    将低筋面粉，可可粉加入。
  • 步骤 7/10
    用刮刀混合均匀。（可以戴一次手套揉，比较快点，而且混合得均匀）
  • 步骤 8/10
    装入裱花袋中，挤出喜欢的形状。放入预热好的烤箱。190°，烤10分钟左右。
  • 步骤 9/10
    出炉，这是熟的样子（有点畸形，O(∩_∩)O~）
  • 步骤 10/10
    来个结束图。嘻嘻
小贴士

1、黄油要软化都轻轻一戳就有小洞，不要融化成液体哦。

2、糖粉和细砂糖是不能替换的。（喜欢甜一点的可以多加些)

3、蛋液一定要分几次加入，且混合均匀才能加下一次。

发布于 2023-03-05
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