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肉丝烧鲜菇胡萝卜
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高大bid

过节家里有很多的食材，我是个懒人，觉得好食材总是好吃有营养的，常常乱搭乱炖。这道菜用的食材超多，一个菜用的东西几乎可以炒3道菜呢，我偷懒，一个菜就做出来了，爱吃什么自己挑，味道好营养好，做法也简单，有肉有菜还有菌菇、木耳、豆腐，真是好齐全，可以说是我自创的，确实味道也很好的，营养又好吃的下饭菜。

时间:10-30分钟
食材
猪肉丝 150g
鲜圆菇 150g
胡萝卜 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
糖 适量
蚝油 适量
粉芡 适量
鸡精 适量
油豆腐 适量
青辣椒 适量
黑木耳 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    要用的食材洗净、切好备用
  • 步骤 2/11
    热油爆香葱姜，倒入肉丝爆炒
  • 步骤 3/11
    加入适量盐、糖、生抽，翻炒
  • 步骤 4/11
    爆炒至8成熟
  • 步骤 5/11
    盛出备用
  • 步骤 6/11
    重新到油，热油倒入备好的食材，翻炒
  • 步骤 7/11
    加入适量盐、蚝油、生抽，翻炒
  • 步骤 8/11
    倒入炒好的肉丝，继续翻炒
  • 步骤 9/11
    加入适量水炖煮片刻入味
  • 步骤 10/11
    粉芡加适量水
  • 步骤 11/11
    倒入粉芡汁，烧开，翻均匀，加入适量鸡精就可以出锅了。很鲜美的下饭菜
小贴士

基本没什么技巧，炒肉丝的时候加点白糖，可以提鲜。

发布于 2023-05-31
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