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清炒青豌豆
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exclusive英俊

又到了吃青豌豆的季节了，每年到了这个时候都要连着吃上几顿，呵呵，，，因为家人都很爱吃。

豌豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪，以及碳水化合物，粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、钙、磷、钠、铁等。 具有和中益气、利小便、解疮毒、通乳消胀等功效，对糖尿病、心脏病、产后少乳、痈肿患者有食疗作用。同时，常食豌豆具有防癌、抗癌的作用。

时间:10-30分钟
食材
青豌豆 400g
胡萝卜 半根
土豆 半个
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 3小勺
料酒 1小勺
培根 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将青豌豆剥出豆清洗干净，胡萝卜和土豆切成丁。
  • 步骤 2/6
    大蒜切碎，培根切碎备用。
  • 步骤 3/6
    锅中放入适量油烧热，放入蒜末爆香，再放入培根煸炒。
  • 步骤 4/6
    放入1小勺料酒和3小勺生抽继续煸炒。
  • 步骤 5/6
    放入豌豆，土豆和胡萝卜，继续煸炒2分钟。
  • 步骤 6/6
    放入适量盐，继续煸炒至豌豆熟，即可出锅。
小贴士

豌豆相对是不太好消化的蔬菜，如果有消化不良或脾胃虚弱的人不宜多吃。

发布于 2023-11-21
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