jxcaipu logo
红薯马芬
1.2万 热度 100 收藏
赐凭粕老挥

改编自孟老师的南瓜马芬。有南瓜的时候没人想吃蛋糕;要吃蛋糕的时候,却没南瓜,红薯倒是一大堆。红薯很香甜,却从没试过做蛋糕。不知道红薯的蛋糕是个什么味道?做个马芬试试先。操作起来很简单,连红薯都不用自己蒸,桌上就有现成的。

时间:1-2小时
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    用料
  • 步骤 2/15
    葡萄干用白兰地浸泡至软
  • 步骤 3/15
    沥干水分,备用
  • 步骤 4/15
    鸡蛋,糖,盐,倒入碗中,搅打均匀
  • 步骤 5/15
    加入玉米油搅拌均匀
  • 步骤 6/15
    加入红薯泥,搅拌均匀
  • 步骤 7/15
    倒入牛奶
  • 步骤 8/15
    搅拌成均匀的液体
  • 步骤 9/15
    低筋粉,泡打粉,小苏打,一起过筛
  • 步骤 10/15
    加入液体中,用橡皮刮刀拌匀
  • 步骤 11/15
    加入葡萄干
  • 步骤 12/15
    拌匀
  • 步骤 13/15
    装入模具中,7分满
  • 步骤 14/15
    放入烤箱,中层,上下火185度,烤30分钟左右
  • 步骤 15/15
    表面金黄,出炉
小贴士

拌面糊的时候以不规则方向轻轻拌匀,以免面糊起筋上劲

红薯事先蒸熟压成泥使用

白兰地可以用朗姆酒替代。

发布于 2024-02-15
相关菜谱
写评论