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蓝莓蛋挞
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咨袄竿嫉吕
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蛋挞一直是孩子的最爱,这次做的蓝莓蛋挞因为加入新鲜的蓝莓孩子更加喜欢。层层酥脆层层香甜,在慵懒的午后来几个挺不错的!
时间:10-30分钟
食材
淡奶油
100g
牛奶
100g
蛋黄
2个
低筋面粉
10g
糖粉
30g
蛋挞皮
10个
蓝莓
10颗
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
原材料备好,蛋挞皮提前半小时解冻即可
步骤 2/9
蛋黄里加入牛奶和淡奶油
步骤 3/9
搅拌均匀后加入糖粉和过筛后的低粉
步骤 4/9
搅拌均匀至无颗粒,别人做这步要过滤,我比较懒每次都不过滤,口感也还不错
步骤 5/9
解冻好的蛋挞皮依次排好,倒入蛋挞液,8分满即可
步骤 6/9
放进倒数第二层,烤箱预热好200度,20分钟即可
步骤 7/9
蓝莓洗净
步骤 8/9
剩余5分钟时将蓝莓放到蛋挞表面继续烤
步骤 9/9
成品图
小贴士
蛋挞液过筛后口感更顺滑,追求完美的这步不可省,我比较懒通常省略掉这步。
发布于 2023-01-22
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