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蕃茄炒蛋
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一两cite

今天早上去超市买菜，发现鸡蛋搞特价，才3.98元一斤，话说平时可是5元多差不多6元一斤呢，一口气买了15个，才6元多一点。买了鸡蛋，又看到蕃茄也搞特价（附近新开一家超市，蔬菜是天天特价，省下不少买菜钱），心想好久也没吃蕃茄炒蛋了，既然都搞特价，那今天就煮蕃茄炒蛋吧，酸酸甜甜的也很下饭。

时间:10-30分钟
食材
蕃茄 3个
鸡蛋 4个
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料
  • 步骤 2/11
    蕃茄、蒜头、葱洗净切好待用
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打入碗里，加少许盐
  • 步骤 4/11
    均匀打散
  • 步骤 5/11
    起油锅，倒入鸡蛋，均匀煎熟
  • 步骤 6/11
    煎熟的鸡蛋用锅铲切开，出锅
  • 步骤 7/11
    再起油锅，放入蒜末，葱白炒香
  • 步骤 8/11
    倒入蕃茄翻炒
  • 步骤 9/11
    炒至八成熟，加适量盐调味
  • 步骤 10/11
    再倒入鸡蛋翻炒至熟
  • 步骤 11/11
    撒上葱花即可
小贴士

煎鸡蛋时一定要把握好火候，不然很容易煎焦，这样会形响外观和口感。

买蕃茄要挑红红的，够熟的，这样吃起来才不会觉得太酸，当然，你也可以加一点白糖平衡口感。

发布于 2023-06-24
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