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蒜苔炒蛋-首发
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千秋侥

笨鸡蛋进行时。

笨鸡蛋是由吃天然食物散养鸡所下的鸡蛋，可以用来煎，炒，蒸，煮。笨鸡蛋本身的营养价值很高，具有口感好、营养价值高、无污染、纯天然的特点。笨鸡蛋蛋壳坚固，蛋清粘稠清澈，蛋黄颜色鲜黄自然，是人类最理想的功能食品。

时间:10-30分钟
食材
蒜苔 100g
鸡蛋 3个
红椒 1个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蒜苔切段、红椒一个、鸡蛋三个；
  • 步骤 2/11
    红椒切碎；
  • 步骤 3/11
    鸡蛋加盐打散备用；
  • 步骤 4/11
    蒜苔倒热水中焯熟；
  • 步骤 5/11
    焯熟蒜苔捞出沥水备用；
  • 步骤 6/11
    炒锅下油，把鸡蛋煎成块；
  • 步骤 7/11
    煎好的蛋装出备用；
  • 步骤 8/11
    爆香红椒；
  • 步骤 9/11
    倒下焯好的蒜苔，下盐调味；
  • 步骤 10/11
    把红椒、蒜苔炒均入味；
  • 步骤 11/11
    倒下蛋块一起炒均匀即可出锅。
小贴士

这一道菜想要的是清淡型，所以先把蒜苔焯熟，再倒下锅中用油炒几下即可，口感清爽适合炎热天时。

发布于 2023-05-09
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