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蒜苔炒蛋
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气泡温泉酒

蒜苔是我所喜欢的,这里的蒜苔都是来自国内,买的时候还挺新鲜的,而且价钱适中。放冰箱里有些日子都不知怎么吃?本来是想用来炒米粉,后来一直没机会吃米粉,这蒜苔就那么一直放在冰箱里。有天打开冰箱看到这蒜苔时已经变得不再那么新鲜了,于是乎,就想到用了最简单的方法,炒鸡蛋!

时间:10-30分钟
食材
蒜苔 1扎
鸡蛋 2个
橄榄油 适量
适量
芝麻油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材:蒜苔、鸡蛋。
  • 步骤 2/7
    蒜苔洗干净切粒,鸡蛋打入锅内,放入少许盐芝麻油打发好备用。
  • 步骤 3/7
    烧热锅,倒入切好的蒜苔。
  • 步骤 4/7
    中慢火炒出香味,调入适量盐,再炒均匀。
  • 步骤 5/7
    倒入调好的鸡蛋桨。
  • 步骤 6/7
    拿起锅轻轻晃动,让鸡蛋桨均匀铺满整个锅。
  • 步骤 7/7
    然后反转过来,因为蒜苔太多无法成形,翻动的时候就散了。我的本意是将它煎成饼的,不过却失败了,但也没关系,炒均匀好熄火盛起,吃起来还不错。
小贴士

1、炒这个菜真没心得,不晓得原来蒜苔太多,鸡蛋桨不够的话无法成形,所以煎不出鸡蛋饼来。

发布于 2019-10-14
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