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蒜苔炒蛋
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气泡温泉酒

蒜苔是我所喜欢的，这里的蒜苔都是来自国内，买的时候还挺新鲜的，而且价钱适中。放冰箱里有些日子都不知怎么吃？本来是想用来炒米粉，后来一直没机会吃米粉，这蒜苔就那么一直放在冰箱里。有天打开冰箱看到这蒜苔时已经变得不再那么新鲜了，于是乎，就想到用了最简单的方法，炒鸡蛋！

时间:10-30分钟
食材
蒜苔 1扎
鸡蛋 2个
橄榄油 适量
盐 适量
芝麻油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材：蒜苔、鸡蛋。
  • 步骤 2/7
    蒜苔洗干净切粒，鸡蛋打入锅内，放入少许盐芝麻油打发好备用。
  • 步骤 3/7
    烧热锅，倒入切好的蒜苔。
  • 步骤 4/7
    中慢火炒出香味，调入适量盐，再炒均匀。
  • 步骤 5/7
    倒入调好的鸡蛋桨。
  • 步骤 6/7
    拿起锅轻轻晃动，让鸡蛋桨均匀铺满整个锅。
  • 步骤 7/7
    然后反转过来，因为蒜苔太多无法成形，翻动的时候就散了。我的本意是将它煎成饼的，不过却失败了，但也没关系，炒均匀好熄火盛起，吃起来还不错。
小贴士

1、炒这个菜真没心得，不晓得原来蒜苔太多，鸡蛋桨不够的话无法成形，所以煎不出鸡蛋饼来。

发布于 2019-10-14
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