jxcaipu logo
蒜苔炒鸡蛋
1.1万 热度 146 收藏
痈偕湃实蛔

蒜薹炒蛋，是我很喜欢吃的菜，简单之极！

蒜苔的辛辣味，刚好被鸡蛋的香味给冲淡，又减轻了鸡蛋的腥味儿。

蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

蒜苔的膳食稍微含量比较丰富，可以促进肠道蠕动、促进废物排出，预防便秘、痔疮。

蒜苔也富含VitC，有防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用。

时间:10分钟内
食材
蒜苔 1把
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
十三香 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蒜苔洗净，切段儿。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打入碗内。
  • 步骤 3/9
    平底锅放适量油。中小火加热。
  • 步骤 4/9
    放入蒜苔翻匀。
  • 步骤 5/9
    放适量盐。
  • 步骤 6/9
    放十三香，炒匀。
  • 步骤 7/9
    蛋液搅匀，倒在蒜苔上。
  • 步骤 8/9
    转动锅，使蛋液搅匀充满缝隙。
  • 步骤 9/9
    蛋液基本凝固时，翻炒均匀即可。
小贴士

蒜苔不宜长时间翻炒，会变得不脆。

放了很多鸡蛋的菜，不用再放鸡精，已经很鲜美了。

发布于 2024-08-11
218
相关菜谱
写评论