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辣椒酱豆腐
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早起搬砖了

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

时间:10分钟内
食材
豆腐 300g
油 适量
辣椒酱 适量
蒜 适量
辣椒 适量
葱 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆腐沥干水备用’ 将蒜去皮剁碎； 辣椒去籽剁碎； 豆瓣酱备用；
  • 步骤 2/7
    置锅火上，烧热油， 将剁好的蒜末，辣椒末放入；
  • 步骤 3/7
    煸炒出香味后加入盐；
  • 步骤 4/7
    倒辣椒酱慢慢炒出香味；
  • 步骤 5/7
    倒入豆腐；
  • 步骤 6/7
    加入酱油；
  • 步骤 7/7
    淋入适量的水， 炒出豆腐受热均匀后即可撒上葱花出锅；
小贴士

1 蒜末，辣椒末用中小火，否则容易糊；

2 豆腐用铲子铲小块，才容易受热均匀；

发布于 2024-08-12
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