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杂锦炒饭
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fringe大力水手

这是回国前的存货，其实电脑里还有不少呢，现在有空就慢慢上传吧。

经常有人都很好奇问我为什么你家的大米这么细长？是不是泰国香米？其实不是的，这是巴基斯坦的一种低糖大米，尤其适合糖尿病人食用。一般的大米糖份都比较高，特别是糯米，在英文里被称之为sweet rice，可见它的糖份有多高。

我并不是因为它的糖份问题而选择这种大米，而是喜欢它的口感。用来炒饭效果更好，很有嚼头。

时间:10分钟内
食材
大米饭 800g
橄榄油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡肉粒 适量
杂蔬 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    烧热锅倒入少许橄榄油，将腌好的鸡肉粒放入。
  • 步骤 2/9
    炒至变色。
  • 步骤 3/9
    倒入杂蔬一起翻炒。
  • 步骤 4/9
    调入少许盐炒均匀后盛起备用。
  • 步骤 5/9
    继续使用油锅把米饭倒入。
  • 步骤 6/9
    边炒边调入适量生抽。
  • 步骤 7/9
    炒均匀后将盛起的鸡肉杂蔬加入一起炒。
  • 步骤 8/9
    继续翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    最后放入葱花炒片刻熄火上碟。
小贴士

喜欢吃比较有嚼头炒饭的话，可适当延长炒的时间让米饭炒得更干一些。

发布于 2023-06-01
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