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琉璃小饼干
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鱼传尺愫畅苟

做了，给女儿和婆婆吃的，如果不裹糖的话是软软的，我裹了糖就成微硬的，女儿很喜欢，不过做起来确实有点复杂，拍的过程图就10多张照片呢

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
面粉 适量
糖 适量
黑芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋+黑芝麻打散
  • 步骤 2/8
    加入面粉揉成面团醒10分钟
  • 步骤 3/8
    醒好后，杠成面皮再切成条，用花刀片切成带花边的小饼干状
  • 步骤 4/8
    锅内放油，把小饼干炸熟
  • 步骤 5/8
    全部炸好后把锅烧热倒入糖开是熬琉璃汁
  • 步骤 6/8
    开小火一点点的把糖熬成这个样子
  • 步骤 7/8
    倒入炸好的小饼干充分搅拌让饼干都裹上糖汁
  • 步骤 8/8
    放到容器里晾凉装袋
小贴士

1.炸小饼干的时候我一般放油很好，分批炸，这样剩下一点油我就倒掉了，如果大量的油，炒菜吃不健康倒掉又可惜了

2.熬糖一定要小火

3.我放的糖量不多，并不是整个小饼干全都是糖，那样会太甜了，只要粘上点有甜味就可以了

发布于 2022-05-21
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