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原味吐司
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含蓄

烘焙的确很败家，自从烤箱到家后，就不停地从网上搬回了好多用具，好多都是最基本的，想省也省不了呀~比如这个三能不沾土司模，特别细化这个，拿到手里很有质感，做出土司面包轻松取出，个头也够大~

食材
高筋面粉 500g
黄油 适量
白砂糖 适量
酵母 少量
水 适量
食盐 少量
黑芝麻 少量
奶粉 适量
鸡蛋 1颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    奶粉、白砂糖、食盐用温水拌匀，酵母也用温水化开，倒入面粉，看面团的软硬程度加入适量温水，揉至光滑面团后加入隔水软化好的黄油，继续揉搓四十分钟左右，可拉出一层透明薄膜即可
  • 步骤 2/5
    盖上保鲜膜放到温热的环境中发酵1.5~2小时
  • 步骤 3/5
    面团胀大两倍后取出揉搓排气，分成几个小剂子，搓圆，继续盖上保鲜膜发酵半个小孩
  • 步骤 4/5
    取出小剂子搓成长舌状，卷起放入模具中，醒发一二十分钟
  • 步骤 5/5
    表面撒上黑芝麻，并刷上鸡蛋液。165度，中下层，30分钟
小贴士

也可以用湿布盖在面团上于温热环境中发酵

发布于 2023-02-14
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