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酸奶蛋糕
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第一次做这个酸奶蛋糕,感觉真的很像吃芝士蛋糕,嘻嘻!而且这个酸奶蛋糕不加油,是绝对健康的首选!
时间:1-2小时
食材
低筋面粉
50g
原味酸奶
100g
糖
40g
白醋
3滴
烹饪步骤
步骤 1/6
蛋白分离
步骤 2/6
蛋白加3滴白醋,然后分3次加入20克糖,打到蛋白直立不倒即可
步骤 3/6
蛋黄加入20克糖,加入酸奶,搅拌均匀
步骤 4/6
倒入低筋面粉
步骤 5/6
搅拌均匀
步骤 6/6
取三分一的蛋白进蛋黄糊,上下搅拌,然后再倒进去余下的蛋白盘,上下搅拌均匀,然后倒进6寸蛋糕模,烤箱150度,60~70分钟(烤盘底下放一碗水)
小贴士
装蛋白的盘子一定要无油无水。
烤的时候烤盘底下放一碗水。
发布于 2022-07-16
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