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可可纸托小蛋糕
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潮淤男弦仍

平日里做蛋糕做的多的就是戚风蛋糕，不想洗模具的时候就用小纸托做，出门携带也方便的哦，看看这样的小蛋糕是不是也是棒棒的哇，换种可可口味也不错滴。

食材
鸡蛋 4个
油 40g
水 40g
可可粉 8g
低粉 62g
糖粉 92g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡蛋分离蛋黄蛋清，蛋黄中加入26g糖粉拌匀
  • 步骤 2/14
    加入40g水拌匀
  • 步骤 3/14
    加入40g油
  • 步骤 4/14
    搅拌到细腻泡沫
  • 步骤 5/14
    筛入低粉
  • 步骤 6/14
    可可粉
  • 步骤 7/14
    拌匀
  • 步骤 8/14
    蛋白可以放冰箱冷藏一会
  • 步骤 9/14
    分次加入66g白糖打发
  • 步骤 10/14
    取三分之一入可可糊中切拌均匀
  • 步骤 11/14
    再倒入蛋白糊中切拌均匀
  • 步骤 12/14
    装入裱花袋入纸托中
  • 步骤 13/14
    烤箱预热，150度，20分钟左右
  • 步骤 14/14
    出炉倒扣放凉，尽快食用
小贴士

烤箱根据各家烤箱温度来定的，可以用牙签测试看有没有熟。

发布于 2022-05-02
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