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椰丝球
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酒柠后

麦德龙里的货品，有时实在是太大包，尤其是每次走过烘焙配料区的时候，每次看到一大包的杏仁杏仁片等等之类的，就很遗憾，身边爱好此道的朋友基本没有，这一大包接近一两公斤的料，一个人可用到几时去啊。这包椰丝也是咬咬牙买下来的，整整一大包，后来努力地做了几次椰蓉面包，还是剩好多，所以才有了这个椰丝球，没什么原因，就是吃掉点椰丝~~

食材
椰丝 110g
低粉 35g
黄油 50g
糖 50g
蛋黄 40g
牛奶 20g
奶粉 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备椰丝。
  • 步骤 2/7
    黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。
  • 步骤 3/7
    分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    在搅拌好的黄油里，倒入100克椰丝、低筋面粉、奶粉。
  • 步骤 5/7
    用手搅拌均匀，轻轻揉成面团。取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
  • 步骤 6/7
    把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。
  • 步骤 7/7
    烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。
小贴士

面团混合后揉匀即可，无需过度揉搓。

发布于 2023-03-30
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