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全蛋椰丝球——夏季饮食

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程捉傅赣棕

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喜欢椰丝的味道，一直想做椰丝球，最近犯懒，宝宝放假了，一直忙忙碌碌的奔波在补习班的路上，好像比平时还要忙很多，中间放假的时候晚上没事赶紧拿出东西开练，很成功椰香酥脆好吃极了。

食材

低筋面粉 100g

椰丝 110g

黄油 80g

细砂糖 60g

鸡蛋 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/16

准备材料，分别称好。
步骤 2/16

将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大。
步骤 3/16

加入糖，搅打均匀。
步骤 4/16

加入鸡蛋液。
步骤 5/16

分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。
步骤 6/16

加入奶粉，搅打均匀
步骤 7/16

搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。
步骤 8/16

加入过筛的低筋面粉。
步骤 9/16

加入椰丝，轻轻搅拌至椰丝和面粉全部湿润。
步骤 10/16

搅拌成椰丝面团。
步骤 11/16

烤盘铺烤纸。
步骤 12/16

取一小块面团，捏成圆形。
步骤 13/16

在剩余的10克椰丝里滚一下，让表面均匀沾上椰丝。
步骤 14/16

分别放入烤盘。
步骤 15/16

烤箱预热10分钟，180度20分钟表面金黄就好了。
步骤 16/16

椰香四射，酥脆诱人的椰丝球就好了。

小贴士

加入鸡蛋液的时候，一定要分次加入，并充分搅打均匀，否则容易油水分离，影响成品的口感。拌好的面糊，如果太粘，可以适量补入一些低粉或椰丝。以不粘手为宜。

发布于 2023-03-21