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全蛋椰丝球
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羽逸之光糜

这是一款挪威的圣诞点心，过圣诞是少不了的，当然平时也会做来吃。在挪威有全蛋椰丝球，也有蛋白椰丝球，只用蛋白的那种椰丝球，总是还要想办法去消耗蛋黄。挪威的这种全蛋椰丝球，只用了一丁点的面粉来粘合椰丝，哈哈，真正的椰丝球。材料：黄油50克、鸡蛋2个、白糖80克、椰丝300克、面粉15克、泡打粉1/2茶匙

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 50g
鸡蛋 2个
白糖 80g
椰丝 300g
低筋面粉 15g
泡打粉 1/2茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    称量好材料：黄油50克、鸡蛋2个、白糖80克、椰丝300克、面粉15克、泡打粉1/2茶匙
  • 步骤 2/8
    黄油隔水融化。
  • 步骤 3/8
    鸡蛋2个加白糖80克打发成这种细腻状态，滴落下来的蛋液糊层层叠叠。
  • 步骤 4/8
    将椰丝300克、面粉15克和泡打粉1/2茶匙倒入打好的蛋液中，轻轻地翻拌两下。
  • 步骤 5/8
    再倒入黄油液，少量多次，边倒边拌。
  • 步骤 6/8
    拌成这样这可以了。
  • 步骤 7/8
    用小茶匙舀一勺子椰丝球材料在手中，轻轻地攥捏成小球，放在垫有烤纸的烤盘上。
  • 步骤 8/8
    送入170度的烤箱中层，约烤10分钟，表面微上色就可以了。 待到凉透放入密封容器中保存。
小贴士

唯一要注意的是不要烤过了，一上色就要取出。

发布于 2020-03-05
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