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牛奶小餐包
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冰雪七色花爱恋

全奶小餐包，早餐以及零食的必备。家里每天外送的新鲜牛奶都非常及时，喝不完就拿来做餐包，非常好，也觉得全奶的餐包比较醇香。

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 200g
黄油 20g
盐 2g
牛奶 185g
鸡蛋 1个
糖 32g
酵母 2g
黑芝麻 适量
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将所有材料放入面包桶内（黑白芝麻除外）
  • 步骤 2/8
    启动和面程序20分钟，面团揉至出膜
  • 步骤 3/8
    发至两倍大
  • 步骤 4/8
    取出排气分成小份，揉圆
  • 步骤 5/8
    放入烤盘进行二次发酵
  • 步骤 6/8
    刷上一层蛋液，撒上黑芝麻白芝麻
  • 步骤 7/8
    放入170度预热好的烤箱，中层，烤15分钟
  • 步骤 8/8
    面包里面的组织
小贴士

1、水的量根据面粉的吸水性不同有所调节。

2、烤箱时间根据自家烤箱时间设定，如果上火温度过高，上色过快，烤到一半的时候用锡纸盖上。

发布于 2022-05-15
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