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老爸过生日,亲手给他做一个蛋糕,表表心意,看到大家都吃得开心,我也十分开心啊。
时间:1-2小时
食材
巧克力戚风蛋糕
1个
黑巧克力
150g
淡奶油
50g
吉利丁片
10g
烹饪步骤
步骤 1/11
准备好一个事先烤好的巧克力戚风蛋糕。
步骤 2/11
脱模后,片去表面不平整的地方,横着平均切成三片,取其中的两片使用。
步骤 3/11
先把50克淡奶油煮沸,加入打散的蛋黄液中,搅拌均匀。
步骤 4/11
再把其余的淡奶油打至七八分发,同搅拌地的蛋黄糊拌匀。
步骤 5/11
巧克力隔水融化。
步骤 6/11
把蛋黄糊倒入巧克力中。
步骤 7/11
拌匀。
步骤 8/11
先取一片蛋糕片放到模子里。
步骤 9/11
倒入一半的幕司糊。
步骤 10/11
再放上一片蛋糕片。
步骤 11/11
倒入其他的幕怀糊,放入冰箱冷藏到凝固即可。
小贴士
蛋糕胚子可选择喜欢的种类。
发布于 2024-04-01
230
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