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瓜子仁蛋糕
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整洁undesirable

天热吃无油蛋糕，天冷吃戚风蛋糕，这也是天冷会上肉的原因之一吧。不过加了色拉油的蛋糕也确定细棉润软许多，怪不得我家大宝吃一段时间无油的就会怀念这带油的蛋糕了。今天烤制了一份分别做了加瓜子仁及不加瓜子仁的，喜欢的朋友们也可以参考一下哦。

食材
低粉 85g
白糖 70g
色拉油 40g
牛奶 45g
鸡蛋 4个
瓜子仁 适量
柠檬汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    备好所用食材。
  • 步骤 2/15
    分次加糖，打至蛋白发泡。
  • 步骤 3/15
    可加适量柠檬汁提个味也更能稳定的打发蛋白。
  • 步骤 4/15
    打至如图就可以，看似十分的细腻。
  • 步骤 5/15
    再备好打蛋黄的食材。
  • 步骤 6/15
    除面粉外，其它食材全部加入，打至融合。
  • 步骤 7/15
    将面粉加至在蛋黄糊里。
  • 步骤 8/15
    拌至无干粉状。
  • 步骤 9/15
    将蛋白糊分次加入蛋黄糊里。
  • 步骤 10/15
    如图是将蛋白糊全部加至在蛋黄糊里的样子。
  • 步骤 11/15
    再入烘烤纸杯中，八分满即可。
  • 步骤 12/15
    再加入适量瓜子仁点缀在表面。
  • 步骤 13/15
    入烤箱160度烤制30分钟即可。
  • 步骤 14/15
    如图是有加瓜子仁的蛋糕。
  • 步骤 15/15
    这是不加瓜子仁的蛋糕。
小贴士

烤制的时间及温度按实际情况来调整。

发布于 2023-02-05
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