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三仁蛋糕
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梅花疏淡

无论有没有世界末日，都要善待自己，善待所有的人。喜欢在柔软的蛋糕里吃到香酥的瓜子仁的口感与口味，就自己做了这款“三仁”蛋糕。“三仁”即：葵花籽仁、西瓜籽仁、南瓜籽仁。这款蛋糕如果只在意蛋糕的营养成分、美味度，而不计较剥仁很费时的话，还是很完美的。

食材
低筋面粉 200g
鸡蛋 1个
泡打粉 适量
黄油 80g
白糖 120g
牛奶 80g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    称好所需要的食材。
  • 步骤 2/15
    黄油软化后，加入白糖。
  • 步骤 3/15
    用打蛋器打发至体积蓬松。
  • 步骤 4/15
    加入打散的鸡蛋，用打蛋器搅打均匀。
  • 步骤 5/15
    分2次加蛋液，加第一次打发至鸡蛋与黄油完全融合后加下一次，再打发至鸡蛋与黄油完全融合。
  • 步骤 6/15
    筛入低筋面粉和泡打粉。
  • 步骤 7/15
    用橡皮刮刀翻拌均匀。
  • 步骤 8/15
    倒入牛奶，继续用刮刀翻，翻拌成面糊。
  • 步骤 9/15
    加提前剥好的葵花籽仁、西瓜籽仁、南瓜籽仁，并翻拌均匀。
  • 步骤 10/15
    蛋挞托摆入烤盘。
  • 步骤 11/15
    每个蛋挞托里都刷上少许油。
  • 步骤 12/15
    把面糊装入蛋挞托，7、8分满即可。
  • 步骤 13/15
    再撒些葵花籽仁、西瓜籽仁、南瓜籽仁
  • 步骤 14/15
    烤盘放入预热好的烤箱，上下加热，170度，烤18分钟左右。
  • 步骤 15/15
    烤好的蛋糕，表面微黄即可。
小贴士

蛋糕中的“三仁”可以依据自己的偏爱换作其他坚果。

烤箱温度、时间的设置要视具体情况而定。

发布于 2023-01-28
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